「暮らし上手 今日の晩ごはん」に岡本ゆかこ先生登場！(^_-)-☆
2015 。4.22
こんにちは
院長 みやもとです。
たなごころクッキーをお願いしている
アトリエプリュス＋ 主催
フードスタイリストの
岡本ゆかこ先生が
「暮らし上手 今日の晩ごはん」
に登場です！
フードスタイリスト
岡本ゆかこ 先生
アフターヌーンティー・ティールームに勤務後
外の食文化を学びにサンフランシスコ・バークレーへ。
フードコーディネーターアシスタントを経て
フードスタイリストとして独立。
スタイリング、メニュー考案など
広告・書籍で活躍中。
https://www.okamoto-yukako.com
https://www.kurashijouzu.jp/2015/04/recipe-471/
私も作ってみました！
味はともかく
彩り・香りが
たまりませんね。
(^_-)-☆
生意気にも
私なりのコツは
鶏ひき肉を
パラパラに細かくせず
ダマダマも残すこと。
ゴロゴロの
ミートボール状の触感も
楽しめるから。
オリーブオイルを
もう少し多めにすれば
良かったかな。
鶏ひき肉のせいか
パサパサ感が
出やすいのかも。
たまにわたしが
ご飯を手作りすると
家内が少し
機嫌がイイです
(^_^;)
おじさまパワー×サンドカフェ×千倉
2015.4.18
こんにちは
院長 みやもとです。
この日は
南房総 千倉で
サーフィン。
底まで水が透き通ってて
いい気分！
(^_-)-☆
胸～肩 微オフ
つながり気味ですが
うまいこと切れ目を選んで
イイ感じ！
(^_-)-☆
もう
お湯じゃなくて
水のまんまでOK。
お気にの
米軍放出品の
ポリタンクの登場！
着替えてたら
ロングに乗られていたおじさまが
上がってこられて
「鴨川より水が澄んでて
いいよね～!」
「はい！
そうですね～。」
千倉に入ったら
お約束の
サンドカフェ。
先日
サンドカフェのご主人さんと
同じ大学と言うことがわかり
この日はこの話で盛り上がった。
ガテマラと白玉小豆。
コーヒーと甘味が
いつもの組み合わせ。
これを
いつものカメラで撮っていたら
「いいカメラだねぇ。」
カウンターのお隣の
ダンディーな紳士がおっしゃる。
「僕もね
カメラやってんだ
今車から
取ってくるよ。」
ここから
紳士のカメラ談義スタート。
「この写真見てよ！
『モネの睡蓮』を
イメージしたんだ。」
いいお写真ですね！
(^_-)-☆
彼もCanonなので
レンズやら一脚の話で
盛り上がった。
「ちょっと
私のレンズで
撮ってみなさい！」
お借りした
マクロレンズで撮らせていただいた
白玉小豆。
マニュアルレンズを普段使ってないので
カメラ本体との
調整法がわからないまま
撮影。
ちとピンボケかな。
注文して出てきてから
いろいろお話しし続けてたので
全然手を付けれてなくて
底が溶けたバニラアイスの海。
元気なおじさま
お三方に
かわいがっていただき
元気をいただきました！
(^_-)-☆
今日の食養生は
イタリア ペローニ
メキシコ コロナ エクストラ
金目鯛・クジラ・カツオ
先日登場の
謎の日本酒。
今回は
ぬる燗で！
う～ん
柔らかくまろやか！
日本の食材
おにぎり
玉子焼き
から揚げ
あったかくても
冷めてても
どちらのおいしさも
面白いナ。
今日はさらに
春巻き
とんかつ
サラダ
佑介！
ミントが狙ってるぞ!
１０時からの
テレビドラマ
「医師たちの恋愛事情」
に釘づけ！
石田ゆり子さん
う～ん
大人の色気が
たまりません！
他の出演者の皆さんも
なかなかの演技派です。
山崎先生夫妻から
先日のブログにも出ていた
「石岡鈴木牧場チーズ」を
いただいた。
最近はまっている
「シャトー・ベルガルド・ブラン 白」
の赤を取り寄せた。
う～ん
チーズとの相性もバッチシ！
ごぼうと牛肉の時雨煮にも
いいね!
ごちそうさまです！
(^_-)-☆
いろんなブルー
2015.4.10
こんにちは
院長 みやもとです。
先日千倉で波乗り。
この日はあったかくて
ノーグローブ
今季初のノーブーツ
ノーインナー。
アフターサーフは
Sand CAFE サンドカフェ 千倉
こちらで
美味しいコーヒーと
白玉あずきかあんみつが
お約束。
最近
外壁を塗り替えられて
いろんなブルーが
とってもいい雰囲気。
わたしの
ボルボ２４０も
ちょこっと
うれしそう。
(^_-)-☆
家族で春休み① 丸沼高原スキー場＆法師温泉長寿館
2015.4.8
こんにちは
院長 みやもとです。
4月のあたま
今シーズン最後の
スノーボード。
大学時代良く通った
丸沼高原スキー場へ。
ひゃ～！
ピーカン！
丸沼のゴンドラは
初めてです。
どうよ？
ちゃんと覚えてる？
さすがに
コースが長くて
標高も高いから
脚がくたびれたろう？
昔のまんま
時が止まっている
わたしのパスケース。
20年前´95のライセンスカード。
02年のかぐらのチケット。
そういえば
わたし
丸沼高原スキー場の
パンフレットに出たことがあって
９４年 平成６年
3人とも
サークルのメンバー。
よくまぁ
こんなかっこで
滑ってたね！
９９年 平成１１年
佑介
これがつらら
だぞ！
ではと
今晩の宿へ。
法師温泉 長寿館
もともと
北欧の車だし
海より
雪との相性の方が
いいかな？
さっと
ひとっ風呂の後の
瓶ビールが
やばいウマさ。
夜は
「玉城乃湯」
朝は
「法師乃湯」
お堂のような建物。
窓が洋風。
ここに４つの風呂。
それぞれに
温度が違う。
底には
こぶし大の玉石が
敷き詰められて
何とも言えない
触り心地。
空の青。
雪の白。
風呂上がりの
沢清水が
清々しい。
サイコーの春休み。
患者さんの皆さん
スタッフのみんな
ありがとう！
おみやげは
手ぬぐい２種。
麺座でん カツシカン！
2015.4.2
こんにちは
院長 みやもとです。
麺座でん カツシカン！ 東金町
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13137863/
山崎・外間と
手が空いたところで
腹ごしらえ。
各々
つけ麺、らーめんを頼み
さらに
新作の
「焦がし味噌
にんにくまぜめん」を。
「最近
『マー油』に
はまってんすよ。」
ご主人は言う。
「うまいっ！」
コクのある旨みが
何とも言えない。
(^_-)-☆
あ～
ごちそうさまでした。
いつも
ありがとうございます！
(^_-)-☆
K.Tさん イカごちそうさまです！(^_-)-☆
2015.3.28
こんにちは
院長 みやもとです。
先日
K.Tさんから
伊豆のお土産の
イカの一夜干しを
いただいた。
日本酒
奮発しちゃいますよ。
獺祭 純米大吟醸18
私は
何飲んでも
うまいんですけどね。
いやいや
旨いっス！
さらに
赤のスパークリングワインと
餃子も。
今日は
酒もつまみも
サイコーです！
(^_-)-☆
ゆうすけのクッキー アトリエプリュス デコクッキー
2015.3.27
こんにちは
院長 みやもとです。
フードスタイリスト
岡本ゆかこさんに
当院のたなごころクッキーを
ずっとお願いしている。
・フードスタイリスト 岡本ゆかこ
https://www.okamoto-yukako.com/
・お菓子とデコクッキー教室
「アトリエ プリュス」
・佐藤朗氏主宰
「フェリカスピコ」
フォトスタイリングレッスン
・OVEN
佐藤朗氏とのユニット
・ELLE a table エル ア ターブル
フードクリエーター部
https://www.elle.co.jp/atable/foodcreators/profile/yukako-okamoto
「たなごころクッキー
もっと食べたい!」
という佑介に
特別に
クッキーを焼いて下さった。
あは
(^^♪
かわいいなぁ。
オレは
お年賀でいただいた
「ひつじクッキー」を
いただこうかな。
寝起きの佑介は
ちと不機嫌。
せーの
あ～ん！
ごちそうさまで～す
(^_-)-☆
わたしの春休み
2013.3.26
こんにちは
院長 みやもとです。
３月のある日
この日は特別に
お休みをいただいて
丸一日
一人で海へ。
あったかいので
今年初短パン！
(^_-)-☆
ファーストカーセールス
https://www.volvo240.jp/
で先日
シートカバー
カーペットと
洗濯したばっかなので
いい気持ち!
(^_-)-☆
南房総
千歳ポイント
スティーブ・リズ フィッシュ 6’4″
昨年
カスタムオーダーした
Mccallum next Generation Simmons 5’6″
マッカラム ネクストジェネレーション シモンズ 5’6″
「FOR KAZU」
私の名前が入って
ちと恥ずかしい。
ニューエボリューションサーフ
https://www.new-evolution.jp/
大瀧さんの解説。
サイズはこの時より
アップして
胸～肩位の
ド～ンと掘れる波。
ドオンショア。
私には
乗りづらい波質で
大変でしたけど
今日はあったかく
グローブなしで
気持ち良く
３時間ほど
クタクタになるまで
サーフィン。
帰り道途中の勝浦 部原
水がきれいだな。
今日の腹ごしらえは
この急坂の上
Cafe GAKE
https://tabelog.com/chiba/A1207/A120702/12031466/
いやはや
絶景！
(^_-)-☆
カレーのセットを注文。
肉がゴロゴロ入ってて
トマト風味。
房総の春は
もうそこまで！
(^_-)-☆
鈴屋 そば 市川駅
2015.3.21
こんにちは。
院長 みやもとです。
Sさん＆Hさん
ご紹介の
鈴谷 そば 市川駅
https://tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12010837/
「げそ天が面白いの。
普通長いまま入ってるけど
ここのはブツ切りなのよ。」
Hさんは言う。
風が強くて
寒いある晩に
おじゃま。
物静かで
ささやく様に話す店主。
深夜食堂のよう。
げそ天＋生たまご＋かけそば
を注文。
「うまい！」
滅多に電車に乗らないので
久々の駅そば
堪能しました！
寒い季節の駅そばは
身体の中からはもちろん
だしの効いた湯気に包まれて
染み入るあったかさですね！
(^_-)-☆
勝浦タンタンメン はらだ＆勝浦リーフ
【おしらせ】
2015年4月1日(水)より
平日の最終受付時間を
22時より
23時に
変更いたします。
2015.3.19
こんにちは
院長 みやもとです。
今日の波乗りは
潮の満ち引き具合に合わせて
まずは腹ごしらえを先に。
勝浦タンタンメン はらだ
https://tabelog.com/chiba/A1207/A120701/12000997/
数年前オジャマした時と
ちょっと違うシステム。
ずいぶん繁盛してるね。
以前おじゃました時は
一気に３杯食べて
おかみさんが
とても喜んでくれた。
「あんた、そんなに食べてくれて!」
「だってうまいんだもん。」
「まぁ！」
今日は
みそタンタンチャーシュウ
つけめんチャーシュウ
「チャーシュウ」ってのが
たまんない！
(^_-)-☆
数年前にオジャマした時より
辛くなっている気がする。
麺は
思いっきり柔らかい。
みじん切りの玉ねぎの
シャクシャク感
山椒の効いていない
ラー油系のみの辛さ。
腹ごしらえが済んで
今日は
勝浦のリーフで
波乗り。
画像は
ウェブから
拝借しましたが
こんな感じで
いいブレイク。
またまた
人も少なく
いい波をゲット出来て
いや～
満足の１日です！
リズ・フィッシュに
乗り始めてから
いい波に当たってる！
勝浦タンタンメン
パワー炸裂！
(^_-)-☆
