ヴァルト(Wald) ドイツ居酒屋 東京都 台東区 御徒町
2018.2.5
院長 みやもとです
今年2度目の雪が降った日
以前お世話になった
鍼灸の先生と
10年ぶりに再会することに
(^O^)
大学から
専門学校時代
約6年ほど
アルバイトで
お世話になった
有楽町のビアホール
そちらの店長さんだった
「あけさん」が
東京都 台東区 御徒町に
独立開業したお店
ドイツ居酒屋
美味そうな店構え
(^^♪
こちらにオジャマ
あけさんは
わたしが
まだまだ20代前半
テケテケだった頃
「宮本
お前は公務員向きじゃない！
雇われてることは
言うことを聞くってことだ。
自分でしたいようにするなら
独立しろ！」
と言われたこと
ハッキリと
今でも覚えてる
今まさにここに
独立した自分がいるのは
あけさんのおかげでもある
あけさん
ありがとうございました
(^^)/
まずは
ハウスビールの
プリヴァート
うまっ！
(^^)/
お次は
ヴァイスビア
ピクルス盛り合わせ
ザワークラウト
オイルサーディン
焼きソーセージ盛り合わせ 4種
ジャーマンポテト
いい香りの
ドッペルボック
(^-^)
こちらの
ドゥンケル
飲みやすい
(^^)/
アイスバイン
懐かしの
ビットブルガー・ピルス
(^^♪
〆は
これまた懐かしの
ドライカレー
(*^_^*)
〇〇先生
楽しい時間を
ありがとうございました！
ピンぼけですが
大満足な一日
(*^-^*)
ビールをたくさん飲んで
気持ち良く
寝過ごし
取手まで
行っちゃいました…
(^-^;
冬休み 2017 DAY4
2017.1.5
院長 みやもとです
札幌最終日
昼飯は
スープカレーにしようと
ホテルからすぐの
店内に入ると
スパイスの香りで
もうたまんない！
(^^♪
家内・子どもは
骨チキチキンカリー
わたしはこれに
厚切りベーコンをトッピング
何年か前に
札幌の
インスタ映え
スープカレー屋で
具材がルーから
俺だ俺だと
そそり立ってて
食いづらく
一気に全部の具材を
一口サイズに切って
かき混ぜてから
食べたのを思い出した
こちらは
わずらわしくなく
お味も満足
合格です！
(^o^)/
新千歳空港に移動
わたしが必ず顔を出す
お土産売り場は
Wine&Cheese北海道興農社
カチョカバロというチーズ
こんがり焼くと
赤ワインと
最高のマリアージュ
(*^_^*)
伊勢鮨さんで飲んだ
鮨と相性の良い
白ワインもゲット
患者さんIさん
ご家族おススメの
佐藤水産のおにぎり
これは機内の夜食に
おかげさまで
食事は全て外れなし
アドバイスいただき
ありがとうございました
(^O^)／
冬休み 2017 DAY3
2018.1.4
院長 みやもとです
３日目は
ゆっくり起きて
ビュッフェで朝食
「スポーツマッサージ」と
検索したら
マッサージ院を見つけたので
こちらで施術を受ける
奥までグイグイ
ほぐしてくれ
脚がスッキリ
(^^♪
そこから
ジュンク堂で
4,5時間
医学書やら
あれこれ立ち読み
ほとんど見かけないチャリ
これまた
患者さんIさんご家族おススメの
六花亭カフェで
お茶
一度ホテルに帰って
読書してから
予約がいっぱいで
20:45からで
ようやく取れた
「おいさー！おいさー！」と
掛け声が聞こえてきた
これがつっこ飯
うちにも
突っ込飯(小)
すいません
わたし
いくら・うに・あわび
に全く興味ありません
緑色のワサビポテトサラダ
この後
すすきののスーパー銭湯によって
身体が軽～くスッキリ
(^_-)-☆
冬休み 2017 DAY2
2018.1.2
こんばんは
院長 みやもとです
二日目の朝
ホテルから始発の
札幌国際スキー場行きのバスが
来ない
聞けば
悪天候でクローズ
(>_<)
一眠りしてから
調べると
テイネスキー場が
オープンしてる！
その前に
患者さん
Iさんご家族おススメの
こちらで腹ごしらえ
(^_-)-☆
家内は
フルーツサンド
こどもは
玉子とハム
わたしは
たなばがにとえびかつ
うんまい！
(^O^)／
お昼の12時ちょっと前着
行列の先頭で
20分ほど待ちました
札幌駅から手稲駅まで
各駅で15分ほど
手稲駅から
タクシーで15分で
テイネスキー場に到着
スキー場に
電車とタクシーで行くのは
初めてかも
曇り＋強風＋降雪
中腹のオリンピアエリア
一番下のリフトを降りると
風ビュービュー
(>_<)
初めて
何本滑っても
身体が全く温まらず
冷え冷え
(+_+)
薄着過ぎたか？
(薄手の長袖インナー＋フリースベスト＋タイツ＋ケツパッド)
寒すぎたか？
(－5℃)
体脂肪が減ったからか？
(→１〇％)
スクール中のこどもを
リフトから
彼もメッチャ寒かったそう
(^-^;
ナイターが始まって
明るくなった
久々のスノーボード
楽しめました！
(^^)/
手稲駅から小樽駅に
これまた15分ほど
若鶏半身揚げで有名な
晩飯第2弾は
1か月前に予約を取って
ギリセーフ
2か月前から予約可です
家内とわたしは
旬を
こどもは
お好みで
赤身 中とろ 大とろ 穴子
おたる盛り
きんきかぶと煮
牡蠣酒蒸
いか酒盗
さらに
刺身盛り合わせと
とろたく巻
わたしは
サッポロクラシック
家内は白ワイン
突き出し
おたる盛り
刺身盛り合わせ
いか酒盗
赤身
熱燗1合
温まります
(^^)/
穴子
旬1つ目
牡蠣酒蒸
プリプリでうんまい！
(^^)/
きんきかぶと煮
旬 2つ目
中とろ
大とろ
旬 3つ目
とろたく巻
海苔がうんまい
(^^♪
〆の味噌汁は
エビの出汁と
海苔
札幌駅についたら
とどめの
かき揚げ卵そば
いや～
満腹です！
(*^_^*)
冬休み 2017 DAY1
2017.12.28
こんにちは
院長 みやもとです
28日まで
一足早く
冬休みを
いただいております
スタッフのみんな
常連さま
お義父さん・お義母さん
(犬を預かってくれてます)
ありがとうございます
学校を休まず
スノーボードがしたい子供と
スノーボードには興味ない家内のために
札幌に
一発目の晩飯は
こちらで
(^O^)／
まずは
アサヒ熟撰プレミアムで
乾杯
(^^♪
活ホタテ刺し
ナンピザ
鮭とばのなんちゃら？
牛スジ味噌煮込み
生カキ
産地別2種
生カキは
以前北海道で食べて以来
北海道でしか食べません
別物です！
(^_-)-☆
わすれました・・・
揚げたてさつま揚げ
ざんぎ
チーズつくね
産地別2種
フライドポテト
たこざんぎ
うに味噌焼きおにぎり
焼きたて厚焼きたまご
わすれました・・・
〆に向かったのは
こどもは
しおハーフ
家内は
しょうゆハーフ
わたしは
もちろん みそ
＋たまご＋メンマ＋チャーシュー
今まで
カップ麺でしか
食べたことがありませんでしたが
炒めた野菜と挽き肉と
みそのコク・甘味が
何ともうんまい！
(*^_^*)
満足です！
(^^♪
雪が降ってきました
ドンドン降り積もります
渋いランクルが
やってきた！
観音開きのリアが
かっこいい！
ホテルまでの道
ひっそり静まり返ってます
メリークリスマス！
忘年会② 2017 ～吟八亭 やざ和 そば/亀有～
2017,12,20
こんにちは
院長 みやもとです
先日は
忘年会第2弾
＆
早めの年越しそばで
亀有
におじゃま
突き出しの
蕎麦あられ？
板わさ
玉子焼き
にしん
日本酒
銘柄は何だったか？
蕎麦味噌
天もり
鴨焼き
鴨燻製
まずは
田舎そば
蕎麦湯は
苦手な
とろとろ系
あれっ?
今日はうまく感じる‼
(^o^)/
続けて
鴨南蛮と
写真はないけど
天ぷらそばで〆
いや～
ごちそうさまです
＼(^o^)／
フードスタイリスト 岡本ゆかこさん 飛躍の一年！(^o^)/
2017.12.14
こんにちは
院長 みやもとです
新患さんにお渡ししている
たなごころクッキーを
お願いしている
フードスタイリスト
今年はご自身の
アイスケーキの本が
台湾でも出版された
河出書房新社
さらに
伊勢丹新宿店
食品フロアの冊子
こちらのスタイリングも
まるごと担当された
フードスタイリストにとって
伊勢丹の仕事は
憧れなんじゃないかな？
独立しようか
わたしに
相談された岡本さんが
懐かしい
来年もお互いに
いい年になるとイイね！
(^_-)-☆
★銀座 田舎家★「ろばた焼き」最近はまってます^^
こんにちは
スタッフの渡辺です
★銀座 田舎家★
季節が寒くなると
温かい食べ物が欲しくなります
なので
最近はまっているのが
「ろばた焼き」
炭火で焼かれて
程よく焦げ目が付いた
野菜や魚介や肉で一杯
想像しただけでよだれが･･･
･･･垂れる前に
どこ行こう？
ということで
前職のお客さんからご紹介頂いた
↑ こちら「銀座 田舎家」さんへ伺うことに
（上の画像はHPより拝借）
まずは樽酒「千代菊」を注文し
目の前のメニューを確認
（なんか価格が載っていないのが不安^^；）
最初は「アスパラ」
アスパラの濃厚な味わいと肉厚な食べ応え
そこに
うっすら掛かる塩が甘みを引き立て旨い^^
続いて「沢がに」
ここでは
目の前で焼きあげた品物を
デカいしゃもじのようなものに乗せて
料理を渡される
香ばしいカニに旨みのある塩が掛かって
美味しい～^^
「焼きナス」
ほのかな甘みにキリッとショウガが旨い
「牛ハラミ」
外は香ばしく中は柔らかい
小粒なのに絶妙な焼き加減
「ブリの照り焼き」
時間が掛かると言われた焼き魚
それもそのはず
目の目で何度もたれを付けては焼くを
繰り返し出来た分厚いブリは
濃厚な味わいと香ばしさがたまらない一品に
実は他の焼き魚も食べたかったのですが
どれも一匹丸ごと焼いているので
さすがに
ひとりでは食べきれなそう
他の魚は次回
嫁と来た時の楽しみとして
静かな空間と職人の焼く動作を見ながら
食事を取り
料理が出るまで読書をしながら待つのは
とても穏やかで贅沢な時間
大満足です^^
ひとつだけ
誰かの投稿に
「田舎家なのに価格は大都会ー(笑)」
って載っててましたが
僕にもそうでした^^；
忘年会① 2017 ～蟻月 水炊き もつ鍋/東京スカイツリータウン ソラマチ店～
2017.11.24
こんにちは
院長 みやもとです
先日早めの忘年会を
患者さん I.Cさん
伊藤おススメの
こちらで
ありんこ発見
(^^)/
まずは
水炊き
やっばい！
鍋ごといけそうです
(*^-^*)
銀のもつ鍋 牛テール風味
赤のもつ鍋 しょうゆ風味
白のもつ鍋 みそ風味
〆はそれぞれの味のおススメで
5人で
4種類9人前の鍋
スタッフさん曰く
今までこんな人
見たことないそうです
(;^ω^)
夜景がやばい
キレイなもんです
この日はグリーンなスカイツリー
なべさん 酒強い！
焼酎ずいぶん飲んだな～
伊藤の頭に
スカイツリー！
帰りは
それぞれの自宅まで
ハイヤー
Hさん
いつもお世話になります
(^^)/
四国旅行 復路 浜松ぎょうざ 石松＆荻窪ラーメン十八番＆さわやか
2017.11.22
こんにちは
院長 みやもとです
尼崎を早朝に出発し
伊勢でサーフィンしたかったのだが
コンデションが悪く
静波エリアに向かう
その途中
浜松駅で
浜松ぎょうざの
こちらにオジャマ
皮が薄く
野菜たっぷりの餡
サッパリで
うまい！
(^^)/
この後
静波・鹿嶋ビーチに
サーフィンに行き
洗車
スーパー銭湯の後
ご紹介は
浜松出身
Hクン
おつまみメンマ
＆
チャーシュー
こちらのぎょうざは
デカい
皮は厚く
カリッカリ
(^^♪
餡は野菜多め
おススメの
十八番ラーメン
ニンニクと炒めた豚肉とニラ
さっぱりなのに
コクがあって
うんまい
(^^)/
やるなぁ～！
(^^♪
翌日
波がなかったので
朝飯代わりの昼飯
静岡ご出身の
品川区在住
Kさんご紹介
おっ！
これこれ
ソースはもち
オニオンソース
ですよね？
(^_-)-☆
サラダも頼んじゃおう
ジュワ～と
やって来ました
(^^♪
半分にカットして
内側を下にして
また焼きます
ギュ～と
またまた
ジュワ～
この演出は
たまんないですね
(^^♪
ここでオニオンソースを
投入
さらにジュワジュワ～と
(^-^)
うんうん
赤身感たっぷりで
こりゃうんまい！
(*^-^*)
11時オープンすぐに
入店したのに
アッという間に
満席に
やるなぁ
静岡
今度は
うなぎかな？
(*^-^*)
