2019.2.21

 

院長　みやもとです

 

4月から

入社する佐久間くん

先日から水・日に

見学に来ています

入社前から

休みの時間を使って

少しでも

吸収しようと

行動していることは

関心ですね

 

 

佐久間君のこれからに

大いに期待したいです

(^^)/

 

今回は近所の

ときわ食堂

こういう

昔ながらの雰囲気

好きですね

店内は

おじさんばっかし

【以上3点　ネットより引用】

かと思いきや

若いお兄ちゃんたちも

ちらほら

肝心の

刺身

煮込みの

写真を忘れた

(^-^;

これから

独立する

なべさん

治療家の道を

歩み始めた

佐久間くん

 

みんなのこれからを

応援してますよ

(^^)/

 

 

 

 

2019.1.17

 

院長　みやもとです

 

先日

患者さんIさんから

いただいた

Salty Pepper raw 生

 Apappe mayajifu

フライパンの裏などで

ザックリつぶして

使用する

鶏モモ肉にまぶして

パリッとこんがり焼く

やばっ！

噛み締めると

じんわりと

生コショウの

柔らかい辛みと香りが

口の中で広がる

これまた

患者さんYさんから

いただいた

白ワインと

バッチリ！

 

Iさん＆Yさん

ごちそうさまです！

( ^)o(^ )

足元には

いつも

君たち

(^-^;

2019.1.2

 

院長　みやもとです

 

治療院に

でっかいお届け物が

届いた

わぉ！

生ハムの原木

( ^)o(^ )

台を組んで

ひゃ～

でっかい！

(^^)/

いよいよ

原木をカットしてみる

アキレス腱に

切れ目を入れると

熟成具合が分かる

表面の脂を取り除いて

薄ーくスライスしていく

ミントは足元で

スタンバイ

噛み締めると

あふれ出る

旨味と香り

・

・

・

お気に入りのワイン

左：肉専用黒ワイン Carnivor カーニヴォ 

肉料理によく合い

スーパーにも売ってる

「黒々」とした濃厚な赤ワイン

 

中4本：ランブルスコ各種

イタリアの

赤のスパークリング

濃厚な果実感がシュワッとうんまい！

 

右：グリド甲州

和食に合うスッキリした白

 

市川市のHさん

こんな感じですよ♪

(^^)/

2018.12.27

 

院長　みやもとです

 

忘年会から

1週間

 

毎年

ここのお蕎麦を食べて

一年を〆る

 

吟八亭 やざ和　

亀有　蕎麦

笹原くんは

渋谷のイベントに参加

おっさんらと

蕎麦食うより

楽しそうだね

(^_^)/

あられ

このところ

瓶ビール

いたわさ

ゆば

とうふ

蕎麦味噌とわさび漬け

熱燗

卵焼き

にしん

鴨焼き

そばがき

運よく

外間先生だけ

ありつけた

田舎そば

湯だまり蕎麦

だったかな？

大根おろしと

ネギの風味

(^_-)-☆

天せいろ

ネギおろし蕎麦

月見とろろそば

せいろ

卵とじ

わらび餅

お話しがおもろい

ご主人さん

メニューについて

いろいろ

お話しくださった

 

いや～

満腹

( ^)o(^ )

2018.12.18

 

院長　みやもとです

 

この日は

当院の忘年会

 

前から気になってた

こちらへGO!

不忍通りから

谷中銀座を抜けると

大木屋　日暮里

もんじゃ焼き

中は4卓

皆7～8人のグループ

我々は

7人で8人前注文

ドリンクは

奥の冷蔵庫から

セルフサービス

まずは

カツオのたたき

瓶ビールは

1本700円

通称

「エアーズロック・ステーキ」

でっかい塊肉

こちらがご主人

強面ですが

なかなか

おもろいおじさん

裏表横と

焼いて

ニンニクを乗せたら

いよいよ

カット

いっただきま～す！

(^^)/

うまっ！

( ^)o(^ )

通称

「洗面器もんじゃ」

でかっ！

((+_+))

混ぜとくよう

先に手渡されます

焼きカキ

まずは片面だけ

じっくり焼くよう

言われたが

わたしが

ひっくり返し

始めたところで

怒られた

(>_<)

ちゃんと

ご主人の指示を

聞きましょうね

う～ん

いい香り

(^^♪

醤油を

ジュワ～っと

回しかける

ひゃ～！

こら堪らん

(*^_^*)

うんまい！

(^O^)／

このお焦げに

うまさ凝縮！

(^_-)-☆

続けて通称

「わらじメンチカツ」

With キャベツ大盛

ここから

ドバ～ッと

ソースを

かけまくる！

(^.^)

サクッと

カットして

いっただきま～す！

(*^_^*)

気がついたら

箸が焦げ焦げ

いよいよ

ラストは

「洗面器もんじゃ」

お玉じゃなくて

スコップ？

まずは半分

よーく伸ばして

ジュワ～っと

いっただきま～す！

(*^-^*)

残りの半分も焼いて

イエ～イ！

(*^_^*)

瓶ビールは13本

平らげた

( ^)o(^ )

帰りは各自のお家に

アルファード・ハイヤーで

帰宅

お疲れさん！

(^^♪