2022.11.10

 

院長みやもとです

 

湯沢の宿を出て

向かったのは

佐野ラーメン　いってつ

栃木県　佐野市

ノンアルからの

 

おつまみメンマ

おつまみチャーシュー

醤油チャーシュー麺

プルもち

ピロピロ麺

サッパリコクうま

スープ

うまし！

＼(^o^)／

 

炭水化物を食べる時

たんぱく質を

多めにしてます

(^_-)-☆

2022.11.9

 

院長みやもとです

起床後

トレーニングルームで

胸　腹

トレッドミル

こういうホテルは

フィットネスも

出来るので

助かります

宿を出て

大出公園

ここからの

白馬の風景が

何とも言えない

長岡へ移動して

ラーメンあおきや

喜多町店

駐車場　広々

チャーシューメン大盛

ギョーザ

店内も広々と

清潔感あり

スタッフさんも

テキパキ

うんまい！

(^^♪

いい意味で

やり過ぎない

程よい感じ

誰が食べても

ホッとする味

(^_-)-☆

続けて

十日町へ移動

小嶋屋総本店

こちらも広々と

天へぎ

モッチモチ

ツルツルの

へぎ蕎麦

栃尾の油揚げ

 

んま！

(^。^)

 

 

2022.11.8

 

院長みやもとです

白馬へ

Courtyard by

Marriott Hakuba

和室もある

おもろい宿

晩飯は

深山成吉思汗

肉と

カレーが

無性に

食いたくなった

歩き疲れたのと

レヴォで

脳と舌が疲れたから

単純な味が

食べたくなったのかな?

(^_-)-☆

 

 

2022.11.3

 

院長みやもとです

朝ごはん

温かいお茶と

おしぼり

きのこ

クレソン

くまきく

ズッキーニ

とうがん

なんばみそ

ゴーヤ

じゃがいも

そうめんくり

マスタード

はたはた

とがとうふ

ししにくの味噌汁

コシヒカリ

コーヒー

立山黒部

アルペンルートへ

2022.11.2

 

院長みやもとです

富山の銘酒

勝駒

大門素麺

山羊のチーズスープ

山吹のオイル

 

ひとクセある

ゴートチーズが

温かいそうめんと

こんなに合うとは

クラフトビール

合鴨つくね

炭焼き

実山椒

完熟の山椒の枝

粗挽きの食感

程よい火の通り

甘鯛

おくら

カルダモン

 

松笠焼きの甘鯛

パリパリサクサクの

鱗が衣

 

見た目からは

想像もつかない

トムヤンクン味

白ワイン

バケット

セイズファームの

謎の赤

 

カベルネ

ソーヴィニヨン

とは思えない

軽い仕上がり

小猪

もみたけ

しめじ

もみじ

かえで

なすのソース

 

濃厚かつ香ばしい

ゆずモスコミュール

さるなし

洋梨コンポート泡立て

 

さるなしは

ちっちゃな

キウイみたい

 

全てが

シュワシュワと

酸っぱ軽い

黒文字

カラメルシロップ

 

黒文字は

高級つまようじの木

コーヒー

棒茶のタルト

えごまのフィナンシェ

桑茶のシューアイス

黒いちじくのタルト

フランボワーズ

ミルクキャラメル

スイマセン

 

結構酔っぱらってて

ちと

間違ってるかも

(^^;)

舌と脳が

激しく刺激されました

(^_-)-☆

2022.11.1

 

院長みやもとです

デスクやお皿は

Shimoo Design

石のような

木のような

風合いある加工

   

カエデの樹液

 

ほんのりと微かに

甘い

花山椒モヒート

昨今の

イノベーティブは

このような

食材のみのメニュー

山羊のチーズ

酒粕

 

ふんわりとした触感

白エビ

薪炙り

 

えびせんとの

コントラスト

グリーン

クロケット

パセリのパン粉

 

苔玉の様

マカロン

赤ビーツのメレンゲ

ゲンゲ

フリット

アルコール

ペアリングの

ロゼワイン

 

スッキリ軽い

鱧のジュレ

大葉のソース

うめ　じゃがいも

鱧は見えないが

お味はしっかり

 

見た目以上に

口の中が

いろんな味で

忙しい

パン小屋から

焼きたてのパン

秋刀魚

 

肝の味もして

見た目以上に

力強い

敷いてある

パン粉を

すくい掛けて

ツキノワグマ

トマト

アザミ

ムカゴ

熊のコンソメ

 

野生あふれる味

満寿泉

純米大吟醸 R2

 

ドン・ペリニヨンの

酵母を使って醸した

純米大吟醸酒

 

Rは

ドン・ペリニヨン

最高醸造責任者である

リシャール・ジェフロワ氏の

イニシアルから

モクズガニ

かにみそ

空芯菜のスプラウト

 

生臭さは

一切なく

蟹味噌のコクで

いっぱい

あおりいか

貝のジュレ

まこもだけ

みぞそば

 

いかとジュレの

コントラスト

ここまでで半分

 

続きます

2022.10.31

 

院長みやもとです

チェックイン後

歩いてすぐの

サウナへ

予約制で

1時間のうち

45分間使用可

晩飯前にオジャマ

ここから出ると

水風呂が

薪ストーブのサウナ

 

自分で

薪をくべてく

 

昔

母方の祖父母宅は

薪のお風呂

 

今は亡き

お爺ちゃんが

上手な薪のくべ方を

教えてくれたことを

思い出した

ロウリュウもある

一気に湿度が上がって

蒸し蒸しに

(^^;)

ここで一気に

水風呂直行！

(^^)/

 

 

2022.10.28

 

院長みやもとです

 

金沢から

富山県南砺市へ

長いトンネルを抜け

旅の後半

最大の愉しみ

レヴォ

Cuisine régionale L’évo

中央の仕切りは

現地の古民家の

ふすまを

再利用したもの

ベッドは柔らかめで

寝心地抜群

(^^♪

ソファも

気持ちいいです

(^。^)

“オーベルジュ”

ってのに

初めてきたけど

宿も料理も

楽しめそうです

(^_-)-☆

2022.10.27

 

院長みやもとです

北東の風をかわせる

先日

オジャマした

高巣サーフポイントの北を

チェック

 

う～ん

ガタガタ

(>_<)

一路

金沢

近江町市場へ

クチコミの良かった

もりもり寿し 近江町店

13時過ぎでも

満席で30分ほど

ブラブラ

しながら待つ

ようやく呼ばれて

よっしゃー！

炙りのどぐろ

まぐろ3種

ばいがい

赤貝

白エビ

コチ

ホタルイカ醤油漬け

ブリのアラ汁

エビ3種

イカ3種

マグロの赤身

アジ

から揚げ2種

 

ここは

うまかった！

(^^)/

 

サーフトリップは

ここでお終い

 

山へ向かいます

(^^♪

 

 

2022.10.26

 

院長みやもとです

 

2022.10.24

月曜日

尼崎を早朝出発

鷹巣サーフポイント

どオンショア
胸〜肩
ピーカン
2mmフル
水温ちと温め

ローカルの皆さん
とても優しく
楽しませて
いただきました
(^o^)

腹ごしらえは

ヨーロッパ軒本店

福井の患者さん
Nさんオススメ

 

ありがとうございます

(^^)/

4種スペシャルカツ丼

うんまい(^o^)

丼のふたの裏

〆は

越前そば　吉見屋

瓶ビール

天ぷら盛り合わせ

越前おろしそば大盛

福井県
ごちそうさまでした
＼(^o^)／