飯田橋 もみじ屋 (旧 れもん屋)
「れもん屋」
1980年ころに
広島県出身の人たちではじめた
都内でも有名な広島焼きのお店。
いつ訪れても店の前には
列をなす人々が後を絶たないという人気店。
人気の秘訣をお店のスタッフに尋ねてみると
「余計な水分を飛ばして
生地もそばもシンプルにしていることじゃないでしょうか。
他の店だと広島焼きを強調するために
太麺を使ったりしているので
誇張しすぎているのかもしれませんね」
と話してくれた。
昔の店舗
現在の店舗
たまに
猛烈のこのソース臭に
身体中
包まれたくなります。
(^_-)-☆
