「亀有おもてなしダイニング　せんさん」

のご主人さんから

「野生種の山葵　わさび」

をちょうだいした。

 

同梱されていた紙に

 

♪うんちく♪

 

山葵はとてもデリケートな植物で、

野生種が自生するのはとても珍しいことです。

ちなみに、山葵生産量日本一を誇る静岡にも、

ほとんど無いと聞きます。

 

そんなレアなお宝をお届けします。

 

尚、サイズは小ぶりですが、

それでも4年以上

じっくりかけて育ったものです。

 

小粒でもピリリ？

どうかワイルドな味を

お楽しみください。

 

大変貴重なものを

ありがとうございます。

マグロ・ブリ・太刀魚・アジ

は「角上魚類」で。

ね！S.Hさん

(^_-)-☆

 

大好きな

「石鎚　夏吟」と。

サメ肌で

おろしてみます。

う～ん

なんとも

本わさびとは違った

野趣あふれる

香り・辛み。

翌朝は

もち山葵丼です。

 

今回は

セラミックのおろし金で

おろしてみました。

 

こちらの方が

触感がザックザクで

これまた

うんまい！

 

せんさん

ありがとうございます！

(^_-)-☆